100 Receitas de Patisseria

Em 100 receitas de patisseria, o chef Sílvio Lancellotti apresenta deliciosas combinações que transformam pães, doces, mousses e pizzas em iguarias que podem ser servidas a qualquer hora. O gourmet ensina o preparo de comidas básicas e suas variações mais elaboradas. A receita de pão, por exemplo, é complementada por outras 21 versões. Pão de mozzarella, salaminho, alecrim, azeitonas e o saboroso pão da vó Synésia, são algumas das opções. As receitas doces também são numerosas. Vale a pena conferir as bavaroises e mousses e os doces para datas especiais, como o spumone, o quindão e o tiramisu da vovó Palminha.