Mesa Voadora, a

Diga lhe o que gostas de comer, que tipo de relacionamento tem com matres, garçons e chefs ou como se porta num buffet que ele dirá se tu és ou não um bom gourmet Ninguém melhor que Luiz Fernando Veríssimo para desvelar a alma de um comensal e suas agruras com o dia a dia. EM A MESA VOADORA, ele nos oferece um cardápio variado e irresistível histórias sobre iguarias de dar água na boca e todos os preceitos para saboreá las com propriedade. SIm, Verissimo é especialista no assunto. DElicia se com minestrones, carnes malpassadas, tortas sofisticadas e com aqueles momentos de extremo prazer, quando, por exemplo, a gema de um ovo frito desprende se da clara e, viscosa, quente, se desmancha sobre os grãos de arroz. A Mesa voadora traz uma seleção de 47 crônicas recheadas com dicas bem humoradas de quem transita com a mesma desenvoltura por sofisticados bistrôs de Paris ou pastelarias de beira de estrada. COm o domínio que tem sobre a gastronomia e suas variantes, o autor surpreende ao revelar que a única parte de qualquer receita de comida que o interessa é a última, aquela que começa depois do leve à mesa. Só entro em cozinha para abrir a geladeira, confessa o gourmet. MAs para a nossa sorte, depois de comer tanto e tão bem, Verissimo ainda escreve, deliciosamente, sobre suas memórias gustativas. EM Às Sopas, por exemplo, ele faz uma verdadeira declaração de amor à iguaria e aponta as várias razões para reverenciarmos os minestrones, consomês e caldos (...) A sopa nos dá, como nenhum outro tipo de comida, a oportunidade de demonstrar nosso prazer à mesa. OS chineses, inclusive, consideram falta de educação tomar uma sopa em silêncio. DEve se sorvê la, ruidosamente, indicando para quem quiser ouvir, mesmo da rua, que ela está ótima e que a vida, tirando algumas passagens de extremo mau gosto, vale a pena ser saboreada (...), observa o autor. JÁ em O buffet, o humorista traça seu plano estratégico para desfrutar com propriedade o serviço de uma festa. E Seguindo as preciosas dicas, o leitor vai estar saboreando o prato quente enquanto outros convidados, menos empreendedores , ainda nem chegaram perto dos tomates. MAs, alerta Verissimo Não se desmobilize, no entanto. LEmbre se de que ainda falta a batalha dos doces.... SEntar à mesa em companhia desse mestre do humor é garantia de boa diversão Bom apetite